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Ribolla Gialla
€18,00Vitigno: Ribolla Gialla
Denominazione: Igt Venezia Giulia
Tipo di terreno: Argilloso, calcareo, ricco di microelementi
Epoca di vendemmia: Metà Settembre
Vinificazione: Macerazione prefermentativa a freddo per 12 ore, pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperature controllate e successiva maturazione in vasche di acciaio per alcuni mesi.
Invecchiamento potenziale: 2-3 anni dalla produzione.
Grado alcolico: 12,5%
COLORE
Giallo paglierino luminoso.
PROFUMO
Il naso racconta la storia di questo vitigno: intenso e profumato, con sentori floreali e una nota delicatamente erbacea.
GUSTO
Al palato si rivela fresco, con un deciso equilibrio tra acidità e sapidità. Buona persistenza.
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, accompagnato a una selezione di formaggi, si abbina bene anche con zuppe e carni bianche. -
