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HABANERO

Sapori Antichi e Tradizionali con accostamenti Innovativi

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Circondato da ampie vetrate, il nostro ristorante ha quella preziosa caratteristica che piace tanto ai riminesi e ai turisti che giungono a Rimini da tutto il mondo: l’essere adagiato direttamente sulla sabbia sulle rive del mare più raccontato del mondo. Il nostro ristorante assomiglia ad un’elegante imbarcazione pronta a salpare e a condurvi in un viaggio attraverso i cinque sensi. Lo sciabordìo delle onde e gli arredi del locale evocano atmosfere e suggestioni lontane: il ristorante di pesce Habanero, infatti, racchiude nel nome una porzione di passato rappresentato dal signor Aurelio che, alla fine degli Anni Quaranta, creò quello che all’epoca era un chiosco stagionale in cui si mangiavano pochi ma gustosi piatti legati alla cultura peschereccia riminese: spaghetti alle vongole, spiedini, cozze e tanto pesce azzurro. Il presente siamo noi: io, Andrea Battarra, che faccio il cuoco con l’entusiasmo di un ragazzino, e mia moglie Simona che mi aiuta a dirigere questa splendida barca. Anche il nostro staff è parte integrante del nostro successo… una squadra sempre pronta a farvi stare bene e a stupirvi con le nostre preparazioni semplici e buone, come vuole la tradizione marinara romagnola.

Il Nostro Menu'

  • Tartara di Tonno al sentore di zenzero con avocado marinato al lime
  • Tartara di mazzancole e basilico con mela e sedano croccante
  • Degustazione di ostriche
  • Carpaccio di cefalo
  • Carpaccio di triglia
  • Scampi
  • Mazzancolle
  • Gamberi rossi siciliani
  • Crudo misto
  • Insalatina di seppia con crema di carote al profumo d’ arancio e sementi
  • Sardoncini marinati
  • Catalana di scorfano con pomodini, rucola e cipolla di tropea
  • Olive all’ ascolana ripiene di calamari
  • Cozze e vongole alla marinara
  • Tentacoli di polipo cotto a bassa temperatura con agrumi a vivo
  • Piada Habanero (insalata, sardoncini e cipolla rossa marinata)
  • Rotolo di piada con catalana
  • Cassoni ripieni di baccala’ e patate con zucchine fritte
  • Antipasti misti
  • Antipasti caldi
  • Antipasti freddi
  • Prosciutto crudo e grana
  • Vermicelli alle vongole
  • Tagliolino allo scoglio
  • Gnocchi di patate gamberi e pesto
  • Maccheroncini alle canocchie
  • Mezzi paccheri al tonno fresco, olive taggiasche e capperi
  • Cappelletti ripieni di gamberi e matignon di verdure con vongole sgusciate, concassè di pomodoro e rucola
  • Strozzapreti al ragù
  • Penne pomodoro fresco e basilico
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